Apostrophe.
Meny
SNACKS
NØTTER – 65,- (N)
OLIVEN – 65,-
BRØD MED SMØR – 75,-
(M, G, H)
aioli (30,-) (SN, E)
ØSTERS
Naturell – 55,- (B)
Eplesidereddik – 55,- (B)
Soya sitrus – 65,- (B, SO, F)
KROKKET MED SKINKE – 45,-
(G, H, M, SN, E)
SNØKRABBE MED AVOKADO – 95,- (SK, M, G, H, E)
ANDELÅR OG FOIE GRAS – 95,-
(G, H)
SMÅRETTER
REINSDYRTARTAR – 245,-
(E, F, SN)
SJØKREPS BISQUE – 195,-
(M, SK, SE)
Reker
KAMSKJELL – 180,-
(M, SK, SU)
Beurre blanc sauce
JORDSKOKK – 130,-
(M, N, SU)
Gruyère ost
UTVALG AV OSTER – 280,-
Comté AOP Reserve 20 mnd – 110,-
Fourme d’Ambert – 110,-
Brie de Meaux Dongé – 110,-
CHARCUTERIE
Coppa di Parma – 120,-
Salame con Tartufo – 120,-
CHEF’S MENY
7-RETTERS MENY 855,-
HOVEDRETTER
KYLLING SCHNITZEL – 255,-
(G, H, E, M)
Café de Paris smør
ansjos (+30,-) (F)
KVEITE – 375,-
(F, M, SU)
’Nduja saus, gulrot
CUT OF THE DAY – Spør oss :)
TILBEHØR
French fries – 65,-
chili mayo (30,-) (E, SN)
Potetmos – 75,- (M)
DESSERT
CRÈME BRÛLÉE – 115,-
(M, E)
ISKREM – 75,-
Ananas sorbet
SJOKOLADE GANACHE – 155,
Gresskarkake
(G, H, M, E)
ALLERGENER
Gluten (G), Hvete (H), Nøtter (N), Peanøtter (P), Soya (SO), Melk (M), Skalldyr (SK), Egg (E), Fisk (F), Selleri (SE), Svovel/sulfitt (SV/SU), Sennep (SN), Sesamfrø (SF), Lupin (L), Bløtdyr (B)
Om restauranten.
Apostrophe ligger ved Rathkes plass og er en del av Sofienberg gatetun. Gaten er oppkalt etter zoologiprofessoren Jens Rathke (1769-1855). I 1979 ble Ola Enstads klatreskulptur av en stegosaurus i tre satt opp på plassen. Den ble fjernet etter naboklager og senere omplassert til Avdelingen for utstøtt kunst i Sogn og Fjordane. Til minne om stegosaurusen ble plassen utsmykket med et dinosauregg av granitt i 1998. Fra 1922 til 1966 lå dessuten Samvirkelagets butikk nr. 22 i lokalene som nå huser Apostrophe. Firmanavnet vårt, Lofthus Samvirkelag, er Norges eldste samvirkelag, grunnlagt i 1862. Vi startet på Torshov der det også lå et samvirkelag. Tilfeldig? Neppe.
Kunst i restauranten: Egget av Sigurd Bronger, Cour Intérieure, 29 Decembre 2009 av Marie Bovo; Fuglane av Victor Nicolai Olafsson Johansen, Mannen fra havet av Jean-Michel Fauquet; Panorama av Else Marie Hagen og På toalettet av anonym kunstner.
Lokalet er tegnet av arkitekt Sarita Poptani ved SAAHA arkitektkontor, Oslo.
Trearbeidet på fronten av baren er utført av Lød AS i Kragerø.
Dørene er levert av Bovalls dørbyggeri i Sverige.
Bord og hyller i baren er levert av Saltrø snekkerverksted, Halsa på Nordmøre.
Lys er utformet og levert av Concept Design, Oslo.
Zinkbaren er levert av Foodtech i Oslo.
Oslo Gulvavretting har utført utsøket arbeid på samtlige gulv.
Rotisseriet er levert av Le Corneau i Bygdøy allé, Oslo.
De norske Rastad & Relling-stolene Bambi 57 fra 1954 er levert av Fjordfiesta
i Molde.
Det keramiske serviset er laget hos Oktopus Studio på Grünerløkka i Oslo.
Grafisk design ved Håvard Winther Gjelseth.
Lyddesign, samt de fantastiske Bremen høyttalerne, er levert av Audiocompaniet, Oslo. Bak dette valget ligger 25 års samarbeid om akustikk og lyd.
Utover dette er det flere av våre egne innslag kjøpt rundt omkring i Europa, i hovedsak München og Amsterdam.